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Curso

Presentación

Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.



Salidas Profesionales

Camarero.


Camarero de sala o jefe de rango
Jefe de sector de restaurante o sala

Contenidos

Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante.
Servicio y atención al cliente en Restaurante.
Facturación y cierre de actividad en Restaurante.
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Clase magistral

SERVICIOS DE RESTAURANTE (HOTR0608)


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